市販のカレールーに比べて、圧倒的に油分と塩分を少なく作れます。ちなみにこれだけだと「とろみ」が無いので、肉や野菜を小麦粉と一緒に炒めると楽です。（カレー粉に小麦粉を混ぜてベシャメルソースの要領で炒めても可）ルーに比べてやや手間は増えるんですが、スパイシーで複雑な風味があっておいしいです。

時代劇セレクション第二弾！

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