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カレーと言ってもいわゆる海軍カレー的なルーで作るカレーと、ナンで食べるインドカレー、タイカレー等いろんな種類がありますね。

どれも同じくらい好きなんですが、中でもインドカレーは様々な調味料をブレンドして作るので、ちょっと謎に包まれているというか、いちから作るには難しそうな印象があります。

先日嫁が厳選して買ってきた本は、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー、ガラムマサラの5種類の調味料があれば基本OKという内容だったんですが、全部家に置いてあったので、とても作りやすかったみたいです。

僕は詳しい作り方は見てませんが、確かにお店で食べるカレーでした。メインは5種類の調味料で作るんですね。

この味が家庭で再現できるのは凄いなぁ、等と思っていたんですが、嫁はミッションを完了したような心境になったようで、突然の終了宣言をしてしまいました。

まだまだインド料理ってあると思うんだけどなぁ。。ちなみに次に興味があるのはトルコ料理のようです。

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