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この落花生はいつも朝市でお世話になっている有機無農薬の農家さんから買った落花生だったんですが、まさか生だったとは。。

まだちょっと土の付いている落花生をひたすら割る係に。ちなみに普通に売っている落花生と見分けはつきません。
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中身だけになった落花生をフライパンで煎ります。塩と一緒に煎るのがポイントだそうです。
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生の茹でた落花生が好きなんですが、煎りたての落花生も香ばしい風味がして絶品でした！

国産の落花生って結構貴重なんですよね。

地元の農家さんが作ったものなので少量なんですが、風味があって濃厚で美味しかったです。


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