京料理を学ばれてから東京で料理長をされていたところ、なぜか小田原に越されて老後の半分趣味でやられているという、ちょっと変わったお店です。
こんな複雑な体裁になってるゴボウ初めて見ました。(写真に撮りたかったので上にのせましたが、こういう盛り付けではありません)
こちらは大根の鶴の飾り切り。(こちらもこういう盛り付けではありません)
他にも色んな技が料理に散りばめられていて、食べながらいつも感心してしまいます。
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コメント
コメント一覧 (3)
小田原、地元なんです!なんてお店だろ?実家帰った時に行きたいなぁ。
jyajyayome
がしました
高級店だとなかなかそうもいかないですから
自分とこはコロナ自粛で、また落着くまで外食禁止です
jyajyayome
がしました
jyajyayome
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