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無類のハンバーグ好きの嫁なんですが、一人で買い物に行ったときにたまたまお腹が空いたので入ったお店がコチラだったそうです。

というわけで、藤沢 Bistroハンバーグ。ランチの時間にお伺いしました。
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藤沢というのはJR東海道線沿いで、いわゆる海の近い湘南地域なんですがとても良いところです。

お店は雑居ビルの地下にあって、事前に知らないとちょっと足を踏み入れにくい場所にありました。

ハンバーグはA5ランクの黒毛和牛100%。肉のサイズとソースを選ぶことができます。
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ちなみに肉のサイズは150gで1100円。200gで1400円。250gで1700円。300gで2000円の4種類。
この日は150gを頼んだんですが、ガッツリいきたい人は250gくらいがいいのかも。

来たばかりのハンバーグを割るとこの赤身!さわやかのハンバーグもここまでは赤くないかも。
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熱せられた溶岩石の上にのっているので、しばらくすると中まで火が通ります。
(お店の方では半分に切って断面を石で焼く方法を推奨していて、生食を勧めている訳ではないです)

お好みの状態まで焼いて食べるんですが、柔らかくて美味しい!

嫁の食いしん坊レーダーに導かれるままに入ったお店だったようですが、久しぶりに美味しいハンバーグでした。

今度はディナーで違うメニューも食べようと思います。

ハンバーグ好きの近郊の方にはぜひオススメしたいです。


お店のサイトは無いようだったので食べログのページです。



以前さわやかでげんこつハンバーグを食べに行ったときの記事です。



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