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近頃見たことも無い野菜が市場に出回るようになりましたが、果たしてこれはメジャーな野菜でしょうか?

鶴首(ツルクビ)カボチャ。

なかなかの存在感です。
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味は濃厚で甘い事からスープにすると美味しいとのことなんですが、最近はいろんな品種の野菜が増えましたね。

どうしたら美味しくいただけるか考えてみたいと思います。


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