そう言われると、これは豚の生姜焼きですね。
うちは基本的にお婆さんが料理を作っていたので、どうしてもさっぱりとした内容だったんですが、焼肉で色んな牛の部位やホルモンを食べるようになったのは大人になってからでした。
でも久しぶりに同じ内容で食べたところ、豚が脂を含んでいる分、醤油がさっぱりとしているので、丁度良い塩梅となり飽きずに食べられるのです。
そう考えると、豚の生姜焼きはよくできてますね。
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コメント
コメント一覧 (8)
両親はめっちゃ高い肉を使ってくれてたみたいだけど自分、外食の炭火焼肉とかが好きだったみたい
好みって色々あるんですね?
jyajyayome
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jyajyayome
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旦那さんと結婚して数年後から義両親と同居してます。普段はご飯は別ですがたまに一緒にご飯食べる時に食べる時のメニューの1つに焼肉があります。
やはり豚肉で、タレはしょうゆにすりおろしたニンニクを入れるだけです。初めて食べた時は、衝撃で食べすすめていくと、ニンニクで舌がビリビリしてきます。味は好きなのですが、とにかく舌が痛い。
その時使ってたニンニクが中国産だったので次から、奮発して青森産に変えたら全然ビリビリせずに最後まで美味しく食べられるようになりました。
今では家焼肉はこのタレのみです。次の日は家中ニンニクくさいですけどね😊
jyajyayome
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私の出身は静岡県富士地区ですが、うちでも母は、肉といえば豚で、醤油にニンニクとショウガのタレにつけて焼いていました。お弁当などでも定番で、カレーも煮物も豚肉オンリー。
東京や関西で、初めて肉といえば牛で、カレーもビーフが定番だと知り、驚いたくらい、実家では豚しか食べたことがなく、それがしみついていて、今も私は自炊で肉を買う時は豚ばかりです。
のぼさんのお話を見て、母の焼肉が懐かしくなりました😊
jyajyayome
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もちろん、豚肉のみ、それも豚こま。
今のように牛タンだとかカルビなんか、ありませんでしたよ。でも、うまかったなあ。
jyajyayome
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