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そう言われると、これは豚の生姜焼きですね。

うちは基本的にお婆さんが料理を作っていたので、どうしてもさっぱりとした内容だったんですが、焼肉で色んな牛の部位やホルモンを食べるようになったのは大人になってからでした。

でも久しぶりに同じ内容で食べたところ、豚が脂を含んでいる分、醤油がさっぱりとしているので、丁度良い塩梅となり飽きずに食べられるのです。

そう考えると、豚の生姜焼きはよくできてますね。

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